拉布拉多吃鸡蛋羹？
最近，一则拉布拉多吃鸡蛋羹中毒死亡的新闻引发关注。有宠物医生指出，由于家禽特别是鸡蛋可能会携带有多种细菌和病毒，不纯熟的鸡蛋可能含有“沙门氏菌”而致病，给刚养狗狗的人敲响了警钟。
“鸡蛋一定要煮熟吃”，广东省第二人民医院皮肤科主任医师袁钟贵提醒，蛋类是家禽豢养产物，特别是鸡蛋含有很多细菌、病毒的源头，且其蛋白质和其他营养成分的消化吸收率较低，是患病体质和病患康复期的不良来源。从中医上看，鸡蛋是助湿生痰的，有慢性疾病的病人，特别是在病症狂发作期，不能吃鸡蛋。
养狗人士则从拉布拉多事件中更要注意，不要喂宠物吃鸡鸭鹅等野生动物的蛋壳，特别是煮熟的蛋壳，因为可能被细菌污染，造成其他严重后果。
拉布拉多吃鸡蛋羹 中毒死亡
据香港《文汇报》报道，一条狗吃下煮熟的鸡蛋后，不治身亡，主人认为鸡蛋一定有细菌，要求餐厅赔偿。香港食环署随即调查，指鸡蛋没有过保鲜期，以及已经变味的鸡蛋都不可供食用，商家已受罚。
这条拉布拉多犬“叮当”的主人说，这只犬只只吃煮熟的鸡蛋，最近因吃了别人给的一个鸡蛋后，就开始腹泻，用药后似乎好了一点，但第二天病情恶化，送医院急救后不治身亡。主人认为鸡蛋肯定有问题，要求食环署将变质鸡蛋公开展示，并要求赔偿精神损失。
食物卫生科主任梁展贤表示，经检验，鸡蛋并无发现虫卵或细菌，而拉布拉多犬患病原因，可能是吃了过保鲜期的鸡蛋或者被细菌感染，属于间接食物中毒，经调查后，发现供应该鸡蛋的商家不存在漏斗或偷工减料情况，只该商家因没有将鸡蛋白除去，而惹起官司。
“该商家并无过错，但食环署仍向他开出罚款通知书，根据《食品、膳食计划及婴儿哺喂方针》第41条，该商家为食物生产提供者，有保证食物安全卫生的责任，虽然该商家已经采取适当措施，把蛋类取出，但仍然缺乏妥善安排，令该食物暴露于不良环境，故发出罚款通知。”
鸡蛋怎么吃更安全？
要防止肠道传染病，首要是把好“入口关”。专家指出，鸡蛋是营养成分非常全面的一种食物，但人们食用时不可盲目，尤其是吃生鸡蛋和吃多受精蛋，可能会引起食物中毒或是肠道传染病。
大家注意不要吃生鸡蛋，也不要吃没有煮熟的鸡蛋。专家指出，鸡蛋由鸡受精孕育而成，在养育过程中也可能被细菌和病毒入侵，如果没有做到干净卫生，没有彻底煮熟，就可能接触一些细菌和病毒，引发痢疾等疾病。
“受精蛋比普通人吃的鸡蛋含有更优质的蛋白质和脂肪，同时也是含有大量细菌和病毒的，而且这些细菌和病毒能在体内繁衍生长，也有可能造成肠炎等。没有煮熟的鸡蛋也不能吃，细菌和病毒也会在人体内繁衍生长，可能会感染疾病。”
专家介绍，有规律地食用鸡卵能滋阴养血，但多吃会影响消化功能，最好吃煮鸡蛋，不仅吃法多样，而且营养成分损失较少，“鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来看，煮鸡蛋为99%，炒鸡蛋为97%，嫩鸡蛋为98%，老鸡蛋为89%，生吃为92%。如果煮鸡蛋方法正确，不仅能保留鸡蛋营养成分，而且，容易被消化吸收。”
专家建议，吃鸡蛋要根据自己的身体状况，每天1—2个。老年人每天吃1个鸡蛋；青壮年、体力劳动者等每人每天可吃2—3个鸡蛋；孩子和孕期、哺乳期、更年期女性等免疫力比较低，每天可适当多吃1—2个鸡蛋，但最多不超过5个。吃鸡蛋不能空腹，不能吃隔夜蛋。不要吃熟鸡蛋在冰箱里隔夜存放，鸡蛋一定要煮熟吃了才卫生。同时，在煮鸡蛋时将鸡蛋放入锅中时，最好先用开水煮一分钟，利用鸡蛋出生时必需的体温，来消灭可能在蛋黄和蛋清部分存在的细菌，在切蛋时，要使用单独的刀具和案板。