宠物小蛋糕怎么做?

耿霖耿霖最佳答案最佳答案

这个蛋糕比较简单,但是需要用到烤箱,没有烤箱的可以不用做了~ 准备材料:鸡蛋四颗(大约140g),牛奶60ml,糖50g,黄油30g,低筋面粉85g,泡打粉5g,水果丁适量 制作步骤:

1.蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无水的容器中;

2.蛋白里加入几滴柠檬汁或者是白醋去腥,分三次加糖打发至硬性发泡,即提起打蛋器出现直立的小尖角;

3.蛋黄中加入牛奶、黄油搅拌均匀后,筛入低筋面粉和泡打粉搅拌成糊状;

4.把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里,上下翻拌均匀后再全部倒入蛋白霜盆中,继续上下翻拌均匀;

5.在模具底部和边缘涂一层食用油防沾,将蛋糕糊倒入并轻轻震几下以去除大气泡;

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