猫耳朵的缺口有什么用？
猫耳朵上的开孔是用来调整猫耳朵内空气流通速度的，空气流速大，猫耳朵内的空气压强就越小，面条所受向上压力和向下压力差就越大；同样，面条在猫耳朵内的停留时间越长，面条越干，面条重量越小，面条克服压强差（阻力）就更容易被顶入沸水中。所以说，猫耳朵开孔大小及多少对猫耳朵的工作影响不大，但对猫耳朵所做的功的效率有一定影响。没有开孔的猫耳朵也可以使用，只要孔不堵塞就行（水压足够大，没有开孔也能进入沸水中，但水压小点就未必了）。
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猫耳朵上的开孔是用来调整猫耳朵内空气流通速度的，空气流速大，猫耳朵内的空气压强就越小，面条所受向上压力和向下压力差就越大；同样，面条在猫耳朵内的停留时间越长，面条越干，面条重量越小，面条克服压强差（阻力）就更容易被顶入沸水中。所以说，猫耳朵开孔大小及多少对猫耳朵的工作影响不大，但对猫耳朵所做的功的效率有一定影响。没有开孔的猫耳朵也可以使用，只要孔不堵塞就行（水压足够大，没有开孔也能进入沸水中，但水压小点就未必了）。